長命草ボタンボウフウ沖縄

皆さん、お久しぶりです。イタリア*ミラノで行われるESXENCEという香水展の準備に追われていました。

先週は、仕事で一週間ほど沖縄へ行っておりました。あちらは、日中気温が24℃まで上がり夏のようでした。

長命草 ボタンボウフウ


さて、今回は、スーパー野菜としてしられている「長命草」について書いてみたいとおもいます。

沖縄では、名の通り「長命草」を一株食べると寿命が一日伸びると言われる植物です。地元ではソーキそばや味噌汁、お浸しと、何にでも使うと言っておりました。

沖縄名: サクナ、チョーミーグサ


長命草は、セリ科の植物で、海岸沿や石だらけの荒地でも良く育つため、生命力の強い植物として知られています。

丁度、沖縄に行ったときに花が咲き出していましたので、花を摘んで香りを嗅いでみると、同じセリ科である「当帰」や「ハマボウフウ」とそっくりな香りでしたので、これは薬草だと感じました。

知念半島


この植物を蒸留してみたくなり、10kgほど送ってもらいました。

鮮やかな緑に赤紫が生える美しい植物です。

収穫後の長命草 ボタンボウフウ


早速、減圧蒸留をし、長命草を細胞水と青汁末に分けてみました。こんな感じです。

長命草細胞水

長命草青汁


鮮やかな黄緑色です。蒸留した細胞水を飲んでみると、ハマボウフウとほぼ同じ味です。

これは尿漏れに効くと思い調べてみると、「排尿困難」や「尿漏れ」、「前立腺肥大」とありましたので、やはり、あのハマボウフウと繋がります。

これは長命草に含まれる「イソサミジン」や「ビスナジン」に効果があるようです。

秤量    総ポリフェノール量


長命草には、抗酸化力が、どの位あるのか知りたくなりましたので、早速、青汁末からポリフェノールを抽出してみました。鮮やかな緑色です。

長命草ポリフェノール

遠心分離


今回は、没食子酸を標準品として検量線を作り、これを元に長命草に含まれる未知のポリフェノール量を調べました。

没食子酸標準液 10,20,30,40,50μg/mg


これは、フェーリング試薬によりフェノール基を発色させ、この色濃さより、成分中にどの位のポリフェノールが含まれかを調べる方法です。こんな感じです。

フェーリング試薬により発色したポリフェノール


これらをもとに検量線を作り、長命草の総ポリフェノール量をしらべてみると。

長命草ポリフェノール量


長命草には、1470mg/100gほどのポリフェノールが含まれることが分かりました。結構な量のポリフェノールです。

長命草ポリフェノール量: 

1470mg/100g

ついでに、ハマナスのポリフェノールも測ってみたら、100g中に3760mgポリフェノールが含まれていました。やはり、ハマナスに含まれるポリフェノール量は高いです。

ハマナス花ポリフェノール量: 

3760mg/100g

長命草の細胞水の表面張力

長命草の表面張力は、20℃で58.1dyn/cmしたので、とても活性の高い水でした。これなら飲んだ人が元気になります。

オオゴマダラ蝶  沖縄


オオゴマダラ蝶は、縁起の良い蝶々でなかなか見られなく、写真撮影はかなり難しい蝶のようです。お裾分けです。

一緒に居た、沖縄の写真家は、はじめて写真が撮れたと、喜んでおりました。

また、少しずつ書いていきたいと思います。ありがとうございました。

*長命草

ボタンボウフウ

科: セリ科 

学名: Peucedanum japonicum

産地: 沖縄

沖縄名: サクナ、チョーミーグサ

成分: ビタミンE,C、ミネラル(Fe, Mg)、ポリフェノール(クロロゲン酸等)、カロチン、ルテイン、イソサミジン、ビスナジン

薬効: 血管拡張作用、血流促進作用、尿もれ、ダイエット、前立腺肥大、利尿、抗酸化作用

Plants-cell water

http://www.plants-cellwater.com

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