今朝も早くから畑にいきまして, バラを摘みました。
この時期のハマナス花のは, 全盛期と比べると1/5くらいの量になっていますが, 畑のバラたちは元気に育っていました。
ハマナス白 八重
昨晩からかなりの雨が降っていましたので, 今朝は長靴を履いて畑に入りました。今年5月に植えたダマスクローズも, 初めて花を咲かせていました。
畑ではバラとバラの列の間にズッキーニやトマト,ネギ,カボチャ,豆などの野菜を植えています。
ズッキーニ花
ここで採れた野菜は, 会社で食べたり, 皆で分けてしまいます。
ズッキーニのサラダや酢の物は,簡単で美味しいです。作り方を書いておきますので、皆さんも試してみて下さい。
◯ズッキーニ酢の物
ズッキーニをスライサーでスライスし, 塩で揉み,酢を入れます。酢の酸味を抑えるためにハチミツを少量入れて出来上がりです。お好みで小さく切った昆布や鷹の爪を入れても美味しいです。
使用する酢は何でもよいですが,私は赤い梅酢が好きです。
ズッキーニ
畑で採れた野菜は新鮮で, とても美味しいです。
絶世の美女であるとされたクレオパトラは, 採れてから4時間以上たったものは口にしなかったそうですので, 新鮮なものを食べるということは, 美と健康のためには大切なことかと思います。
ミニトマト
今月末から2週間ほど, またハマナスが沢山咲き出します。楽しみです。今日もありがとうございました。
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