雨上がりのバラ

今朝も早くから畑にいきまして, バラを摘みました。

この時期のハマナス花のは, 全盛期と比べると1/5くらいの量になっていますが, 畑のバラたちは元気に育っていました。

ハマナス白 八重

昨晩からかなりの雨が降っていましたので, 今朝は長靴を履いて畑に入りました。今年５月に植えたダマスクローズも, 初めて花を咲かせていました。

畑ではバラとバラの列の間にズッキーニやトマト,ネギ,カボチャ,豆などの野菜を植えています。

ズッキーニ花

ここで採れた野菜は, 会社で食べたり, 皆で分けてしまいます。

ズッキーニのサラダや酢の物は,簡単で美味しいです。作り方を書いておきますので、皆さんも試してみて下さい。

◯ズッキーニ酢の物

ズッキーニをスライサーでスライスし, 塩で揉み,酢を入れます。酢の酸味を抑えるためにハチミツを少量入れて出来上がりです。お好みで小さく切った昆布や鷹の爪を入れても美味しいです。

使用する酢は何でもよいですが,私は赤い梅酢が好きです。

ズッキーニ

畑で採れた野菜は新鮮で, とても美味しいです。

絶世の美女であるとされたクレオパトラは, 採れてから４時間以上たったものは口にしなかったそうですので, 新鮮なものを食べるということは, 美と健康のためには大切なことかと思います。

ミニトマト

今月末から２週間ほど, またハマナスが沢山咲き出します。楽しみです。今日もありがとうございました。