札幌は随分と春らしくなってきました。昨日は、日中の最高気温が14℃と暑いくらいでした。この時期にしては珍しいです。
白樺
早速、会社の山へ行き白樺の樹液を集めました。
白樺樹液
会社の山には、白樺の林がありますので、毎年、その10本ほどから樹液を集めています。
この時期なら、一本の木から、約2L程の樹液が取れますが、もう少し、気温が高くなると樹液の量も増えてきます。
今朝は、その場で樹液を飲んで見ると甘く優しい味がしました。
白樺樹液は、煮詰めるとメープルシロップのようになると思います。今シーズンは、美容液や化粧水で使う分を集める予定にしています。300Lくらいでしょうか。
昨年と比べると2〜3週間雪解けが早いと思います。少しの間、忙しくなります。ありがとうございました。
昨年、7月上旬のハマナス畑
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